ペッパーが効いたほんのり甘いクッキーです。

生地にはブラックペッパーを練り込み、トップにはピンクペッパーを添えました

ピンクペッパーはウルシ科のコショウボクという植物の果実を乾燥させたものが一般的で、コショウ科のブラックペッパー、ホワイトペッパー、グリーンペッパーとは異なる植物なのです

辛みがなくほんのり甘さを感じるピンクペッパーは、華やかなピンク色が特徴で料理のトッピングや味のアクセントなどに使われます

今回はクッキーに添えて見た目にも、味にもアクセントとして使用しました

お酒のおつまみにぴったりです！

もちろんコーヒーや紅茶と一緒にもどうぞ🫖